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法國麵粉 – 法國巴黎大磨坊 – T55 (1kg)

HK$48

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成份: 小麥粉、小麥麵筋、麵粉處理劑:E300 – 酶(α-澱粉酶 – 木聚醣酶)

用途: 製作法國麵包、丹麥麵包、歐式麵包(蛋白 >12%、灰份 <0.6)

產地: 法國

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【烘焙材料】法國麵粉 – 法國巴黎大磨坊 – T55

• 採用細心培菌的葡萄菌種,呈現天然發酵的獨特風味

• 用於糕點和餐飲的多用途小麥粉

• 最適合製作外脆內層質軟的歐式麵包

• 為Coupe Louis Lesaffre世界盃麵包大賽的專用麵粉

• 位於法國的GMP(Grands Moulins Paris),是全世界歷史最悠久、最具聲望的麵粉生產商之一,被譽為歐洲最富盛名的麵粉世家,專注於製造高品質的法國麵粉,這些高品質的麵粉,以“莫比 Moul-Bie”為品牌販售

【烘焙材料】自立式密封袋
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