【烘焙日記🧑🏻‍🍳2022.09.27】 叮咚叮咚～焙茶蕨餅卷蛋喺Baking Ideas係十分受歡迎嘅課堂之一😍差唔多每個星期都有同學仔學🤩目前嚟講，每個同學仔都真係做得幾唔錯👍🏻過程無論係打cream定焗野，都似模似樣😏就連最後嘅打大佬😤😤——卷蛋糕，都完成得好好吖！✨🥰成品平滑，蕨餅煙韌，好叻吖😭 講開又講，既然呢個課程咁受歡迎，不如就等小編再透露多小小比大家知啦～🤣🤣 焙茶蕨餅卷蛋嘅外層係鬆軟綿密嘅戚風蛋糕🙈焙茶忌廉夾層幼滑細膩！😋加上Q軟嘅焙茶蕨餅係裏面，口感十分驚喜！🤩 加上使用特濃配方，茶味濃郁☕️聞落十分清香，食落唔會太甜，茶味越食越香，關鍵係雖然茶味香濃，但係同時亦可以突出餡料，因為蕨餅煙韌嘅口感，加上又香又濃嘅焙茶粉，真係令人欲罷不能！♥️😋🤤🤤中意茶味烘焙嘅同學仔一定要試試佢！保證大家一定試完又想再食再食再食再食再食（不過小編係度都想提提大家食咩都要懂得適可而止哦～🤭即使係咁好食嘅焙茶蕨餅卷蛋🤤） ☎WhatsApp：5241 3954 九龍觀塘觀塘道404號時運工業大廈3樓C室 #烘焙#優惠#觀塘烘焙#烘焙材料#烘焙工具#烘焙包裝#烘焙折扣#八達通#現金#觀塘門市#會員#85折#時運工業大廈#觀塘道#免費#本地品牌#香港小店#本地#搬遷#開張優惠#開張#BakingIdeas#卷蛋#蛋卷#烘焙日記#茶味烘焙#焙茶粉

【Baking Ideas又有新搞作啦！】 ❗️食得玩得睇得❗️猜一地方！ 開估開估👉🏻就係啟田商場嘅朱古力市集👈🏻【啟田Kaka Choco Tour】 kakachocotour 今次Baking Ideas同【啟田Kaka Choco Tour】合作，只要係商場消費滿$100就可以參加一節工作坊😍😍由Baking Ideas提供手作烘焙嘅牛油曲奇，瑪德蓮，朱古力cupcake以及不同嘅材料供大家裝飾😝寫字又得！卡通人物又得！😏😎總之，我地會陪大家一齊天馬行空開心玩🤩🤩不過名額有限，大家真係要快手啦！詳情請看以下內容： ✨朱古力主題工作坊換領活動 ✨ 活動詳情： 日期：2022年9月16至10月2日(逢星期六及日) 地點：藍田啟田道50號啟田商場2樓中庭及3樓活動空間 詳情：https://bit.ly/3ekOeA3 領展會員於啟田商場即日單一電子貨幣消費*滿100元(憑商場食肆、時裝與配件商戶或市集發出之機印發票正本)，即可參加工作坊一節。(每日工作坊名額150個，先到先得，額滿即止） 🗓9月17-18日，24-25日，10月1-2日「Kaka遊世界牛油曲奇」工作坊 🗓9月24-25日「法式瑪德蓮蛋糕」工作坊 🗓10月1-2日「多重朱古力Cupcake」工作坊 *活動受條款細則約束，數量有限，送完即止。 好味呢～好玩呢～好靚呢！✨♥️～大家遊完世界，行完朱古力大道記得嚟埋Baking Ideas 嘅攤位睇下吖🧏🏻‍♀️我哋準備左： 🔸烘焙必備用品同材料 🔸手作烘焙蛋糕同曲奇 🔸凡惠顧就有85折優惠券 🔸Follow➕Like ✨Baking Ideas✨嘅Instagram同Facebook就可以得到咖啡粉或者朱古力粉 中意烘焙嘅朋友仔快啲過嚟入貨啦😍希望呢幾日可以見到大家啦～🤩 #Baking Ideas#瑪德蓮#朱古力cupcake#牛油曲奇#烘焙課程#觀塘門市# KakaChocoTour #啟田商場 #朱古力控 #朱古力 #朱古力雕塑展#法式浪漫 #美式風情 #亞洲風情

法國l'hirondelle新鮮酵母 很多人都以為新鮮酵母比較難用🥲但其實只要用多一兩次就可以掌握到技巧😎而且新鮮酵母比起速發酵母或者乾性酵母都有更好的發酵效果👍🏻因此受到很多專業烘焙師的青睞😍下面我們就介紹一下新鮮酵母的特點吧！🤣 🔸什麼是新鮮酵母？ 又稱濕性酵母，顧名思義就是未經乾燥過後的酵母，呈塊狀和淡黃色。鮮酵母有酵母的特殊味道，略潮溼，但不粘手，，無雜質，質地像牛油。 🔸新鮮酵母的優勢 1️⃣發酵速度快，能讓麵包更好發酵和膨脹 2️⃣發酵耐力持久穩定 3️⃣擁有天然濃郁的發酵風味，味道更甜和豐富 4️⃣活性反應比幹性酵母的持續時間長 **十分適合需要多次和緩慢發酵的麵包，如草本辮子麵包或自製扁麵包 5️⃣比起乾性酵母，麵包會發酵得更加蓬鬆和柔軟 6️⃣比起乾性酵母，麵包會發酵得更加平均 🔸如何使用？ 首先把新鮮的酵母捏碎，放到溫水中，讓它化開。一旦新鮮酵母開始起泡，便將酵母液體拌入製作麵包的其它乾食材中。用量約是ㄧ般乾酵母的3倍，速發乾酵母的6倍。 🔸如何保存？ 新鮮酵母怕高溫，不能暴漏於空氣中，以免水分流失，乾裂導致酵母菌逐漸壞死。另外鮮酵母也不適合長期冷凍，冷凍時間越長，酵母菌也會逐漸凍死。鮮酵母的最佳的儲存環境是2～5℃，如果我們短時間內用不完鮮酵母，也不要繼續冷藏，可以分成小塊單獨包裝，然後放入冰箱冷凍，可延長保存時間。冷凍約可以保存１年，冷藏約可以保存3-6個月。 #烘焙#優惠#觀塘烘焙#烘焙材料#烘焙工具#烘焙包裝#烘焙折扣#觀塘門市#會員#包裝#時運大廈#觀塘道#本地品牌#酵母#法國牌#法國l'hirondelle#新鮮酵母#發酵#溼性酵母#麵包發酵##使用酵母 ☎WhatsApp：5241 3954 九龍觀塘觀塘道404號時運工業大廈3樓C室

【中秋課程限定】 🥮抹茶黑芝麻流心月餅課程🥮 嘀嗒嘀嗒⏰中秋節倒計時ing⏳ 唔知大家今年中秋節有咩做呢？賞月，剝柚，玩燈籠，講左咁多都好似仲爭一樣野Wor😏冇錯！就係月餅啦😍呢個課程係平日都有唔少客人嚟上堂架！陸續越來越多同學仔上堂😝所以今年中秋又點可以少左佢呢😎人少少，透露小小先啦～呢個月餅係用廣式宇治抹茶麵糰👍🏽加上宇治抹茶奶黃餡，或者配搭香濃黑芝麻流心餡😋係咪齋諗下都已經心郁郁呢💓咁就唔好諗咁多啦！即刻去我哋嘅網站報名一齊玩啦～ 🥮奶黃月餅課程🥮 創意月餅梗係正，但係Baking Ideas知道唔少香港人都有顆懷舊嘅心，所以同時都推出奶黃月餅課程，呢兩個課程除左上堂，都可以預訂架👍🏻兩個課程以及預訂詳情請瀏覽以下資訊～ 👧🏻小編有話兒：仲有一個幾星期就到中秋節啦👀係咪覺得好快呢～但你又知唔知2022年已經過左三分之二，可能好多都市人忙忙碌碌中都未發覺時間過得咁快，所以如果睇到呢個post嘅你可能仲諗緊要唔要來上堂好，就當比個「藉口」自己，嚮淨低嘅1/3個2022做多啲自己想做嘅事吧～🥰 抹茶黑芝麻流心月餅課程 難度：⭐⭐️⭐（5星最難） 時間：約3小時 成品：12件50月餅🥮（約直徑4.5cm） 價錢：$718（任揀模具款式，已包括精美包裝） 金沙酥皮奶黃月餅課程 難度：⭐⭐⭐（5星最難） 時間：約3小時 成品：12件50g月餅🥮（約直徑4.5cm） 價錢：$718（任揀模具款式，已包括精美包裝） 月餅預訂詳情 兩件 $58 四件 $108 六件 $158 ‼️可選擇混合口味～價錢係一樣架～ ☎WhatsApp：5241 3954 九龍觀塘觀塘道404號時運工業大廈3樓C室 #烘焙#優惠#觀塘烘焙#烘焙材料#烘焙工具#烘焙包裝#烘焙折扣#八達通#現金#觀塘門市#會員#市集擺攤 時運大廈#觀塘道#免費#本地品牌#香港小店#本地#開張優惠#開張#Baking Ideas#中秋節#月餅#奶黃#抹茶#流心#團圓#早鳥優惠#奶黃月餅#懷舊#月餅預訂

📢號外號外 【✨Baking Ideas 市集✨】 📆Date 2022年8月20-21日（星期六日） 🕦Time 11：00AM-9：00PM 🗺Location Megabox G 中庭 A4舖位 👉🏻法式烘焙常溫甜點 🔸費南雪蛋糕（Traditional Financier） 🔸可麗露（Canelé） 🔸瑪德蓮（Madeleine） 🔸磅蛋糕(Pound Cake) 🔸杏仁脆片 (Almond Tuiles) 🔸果仁脆餅 (Florentins) 🔸布列塔尼酥餅 (Galette Bretonne) Baking Ideas 又搞市集啦🤣今次嘅市集為期兩日🗓店主已經精心準備左好多各式各類嘅商品等緊大家啦～♥️😼除左法式烘焙之外仲有好多其他野架👍🏽我哋係Megabox等緊大家🫡！ #烘焙#優惠#觀塘烘焙#烘焙材料#烘焙工具#烘焙包裝#烘焙折扣#八達通#現金#觀塘門市#會員#85折#時運大廈#觀塘道#免費#本地品牌#香港小店#本地#烘焙日記 開張#Baking Ideas#Megabox#法式#法國#法式烘焙#市集#費南雪#瑪德蓮#可麗露#手作

【中秋課程限定】 黃金布列塔尼酥餅 Galette Bretonne 同學仔整完月餅或者今年唔想整月餅嘅話🥮咁整咩好呢？🤔不如就試下法國傳統宮廷糕點✨布列塔尼酥餅✨為咗可以完美還原傳統口味😎我哋會用👉🏻法國牛油、鹽之花，再加入鹹蛋黃，雞蛋👈🏻烘烤而成，由於不添加一滴水，口感扎實又酥脆🤤♥️法式常溫甜點就算擺咗幾日，都十分酥脆😋‼️自己食又得😈送禮仲得😏簡單又好食，真心值得一試再試再試再試再試再試！😼😼❤️‍🔥 上課日期：8月10日-9月15日 難度：⭐️⭐️（5星最難） 時間：約 2小時 成品：12件（約直徑5cm） 價錢：$498 早鳥優惠： ！8月15日前報名$418！（唔一定15號之前上堂架！） ☎WhatsApp：5241 3954 九龍觀塘觀塘道404號時運工業大廈3樓C室 #烘焙#優惠#觀塘烘焙#烘焙材料#烘焙工具#烘焙包裝#烘焙折扣#八達通#現金#觀塘門市#會員#85折#時運大廈#觀塘道#免費#本地品牌#香港小店#本地#烘焙日記 開張#Baking Ideas#中秋節#送禮佳品#布列塔尼酥餅#法式甜品#法國#鹽之花#鹹蛋黃#傳統法式甜品#法國宮廷糕點#早鳥優惠